桃李面包近期發(fā)布2022年年報(bào),報(bào)告期內(nèi),公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為66.86億元,較上年同期增長(zhǎng)了5.54%。公司核心產(chǎn)品桃李品牌的面包及糕點(diǎn)實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入64.91 億元,較上年同期增長(zhǎng)了 4.89%。多年以來(lái),桃李面包依托技術(shù)研發(fā)實(shí)力和品質(zhì)控制能力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化和產(chǎn)業(yè)化,并依賴強(qiáng)大的品牌影響力和較為完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品推向市場(chǎng),在傳遞讓每個(gè)人吃上安全、健康、美味面包價(jià)值理念的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自身的穩(wěn)定成長(zhǎng)。

加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)與交流 打造產(chǎn)品矩陣

桃李面包核心競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)一步加強(qiáng)、行業(yè)地位穩(wěn)固,離不開產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。一方面,桃李面包制定了明確的發(fā)展戰(zhàn)略,在強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)和確保工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,大力拓展市場(chǎng)終端的數(shù)量,著重提升客戶服務(wù)質(zhì)量。在不斷總結(jié)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上積極創(chuàng)新,針對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行充分挖掘、優(yōu)化和升級(jí),保持產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

另一方面,桃李面包依托技術(shù)研發(fā)部,加強(qiáng)行業(yè)間的技術(shù)交流,掌握烘焙領(lǐng)域的新技術(shù),研制新配方,兼顧消費(fèi)者對(duì)面包安全和營(yíng)養(yǎng)的需要,以適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)潮流的變化趨勢(shì)。除此之外,桃李面包還引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,采用精益求精的產(chǎn)品工藝,在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下,通過(guò)技術(shù)升級(jí)拓展產(chǎn)品線,為顧客打造“高性價(jià)比”產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛、規(guī)范生產(chǎn) 做行業(yè)標(biāo)桿

多年來(lái),桃李面包一直以“成為行業(yè)標(biāo)桿,持續(xù)推動(dòng)和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展”為目標(biāo),用更高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程實(shí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理,通過(guò)完善的體系制度,將每個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化,運(yùn)用在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中,形成流程規(guī)范化。

桃李面包的每道工序都有專員檢查記錄,以嚴(yán)格的生產(chǎn)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管控產(chǎn)品品質(zhì),比如面團(tuán)攪拌速度、攪拌時(shí)間、面團(tuán)出缸溫度、醒發(fā)溫度、醒發(fā)濕度、醒發(fā)時(shí)間,烘烤溫度、烘烤時(shí)間等,都必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定遵照?qǐng)?zhí)行。

打造嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)體系,讓消費(fèi)者吃得更放心。在系統(tǒng)化的工序之外,桃李面包的工作人員還要對(duì)已經(jīng)出爐的成品進(jìn)行抽查,包括凈含量、包裝密閉度、產(chǎn)品外形、酸度、比容等多項(xiàng)指標(biāo)等,以保證每個(gè)批次產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量。

銷售網(wǎng)絡(luò)健全穩(wěn)定,產(chǎn)品配送新鮮及時(shí)

在市場(chǎng)營(yíng)銷方面,桃李面包采用直營(yíng)與經(jīng)銷相結(jié)合的銷售模式進(jìn)行渠道開拓,截至 2022 年12月31日,公司已在全國(guó)市場(chǎng)建立了31萬(wàn)多個(gè)零售終端。利用自身成熟的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),以中心城市為依托,桃李面包將繼續(xù)向周邊外埠市場(chǎng)拓展,深耕渠道,強(qiáng)化終端,建成全面完善、布局合理、可控性更強(qiáng)、運(yùn)營(yíng)效率更高的終端銷售網(wǎng)絡(luò),強(qiáng)化公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

而對(duì)于產(chǎn)品的配送和保鮮,桃李面包確立了“中央工廠+批發(fā)”的銷售模式,在多個(gè)城市設(shè)立生產(chǎn)加工工廠,輻射周邊幾百公里的范圍,實(shí)現(xiàn)各個(gè)省份、各個(gè)城市之間相互補(bǔ)給。截至 2022 年12月31日,公司已在全國(guó)22個(gè)區(qū)域建立了生產(chǎn)基地。

未來(lái),桃李面包將繼續(xù)利用供應(yīng)鏈整合優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì),在產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)方面持續(xù)發(fā)力,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,大幅提高生產(chǎn)效率,生產(chǎn)出更多符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品,穩(wěn)固在中國(guó)面包行業(yè)的龍頭地位。